手把手教你炒田螺丝,香甜入味超过瘾,宴客下
编辑:admin
字号:A-A+
摘要:材料:田螺2斤,辣椒2-3个,蒜头5瓣,紫苏少许(根据个人爱好),糖,米酒,酱油,油,盐 做法: 1、首先要把买回来的田螺用清水至少养上一晚,这样才能没那么重的泥味。 2、把田

材料:田螺2斤,辣椒2-3个,蒜头5瓣,紫苏少许(根据个人爱好),糖,米酒,酱油,油,盐

做法:

1、首先要把买回来的田螺用清水至少养上一晚,这样才能没那么重的泥味。

2、把田螺洗干净,倒掉脏水,放两到三勺盐去搅拌,再用水洗干净,然后用钳子把田螺的底部钳走(大概两节螺纹)。

3、把锅子烧热,倒进油,把辣椒和蒜头放进去爆香,紧接着倒入钳好的田螺不断翻炒。

4、倒进酱油、糖继续炒。

5、炒的差不多就放米酒和紫苏,适当放点清水。差不多好的时候,适当放点盐。

6、前前后后大概煮个15至20分钟就好了,不然田螺会变老。

材料:田螺肉,剁椒

做法:

1.吃之前用水泡一天或者用水煮一下。

2.将煮好的田螺肉倒入锅内把水炒干盛出备用。

3.锅里放油再放田螺肉爆香,加入姜、蒜、剁椒一起使劲翻炒。

4.快出锅时放入葱花、鸡精就可以了(剁椒很咸可以不放盐)!

材料:田螺 、香葱 、姜 、蒜瓣 、红椒 、玉米油 、盐 、米酒 、生抽 、鸡精

做法:

1.将田螺放入锅中煮熟。

2.挑出田螺肉,加入盐揉搓后用清水洗干净,要反复洗几次。

3.将洗好的田螺肉切薄片。

4.将红椒、生姜、蒜瓣、香葱切碎备用。

5.油锅烧热,下生姜、蒜、红椒、葱白炒香。

6.倒入田螺肉翻炒,加入米酒、盐、生抽、鸡精翻炒均匀。

作者:admin 来源:未知 发布于2019-05-28 10:49
本文版权归原作者所有 转载请注明出处 收藏:
您可能喜欢的文章
热门阅读